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TITLE ep.3 맛있는 밥솥의 비밀 추천하기
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맛있는 밥솥의 비밀


안녕하세요! 홈지오입니다. 오늘은 맛있는 밥솥을 고르는 팁을 공유해보고자 합니다. 
홈지오는 맛있는 밥솥을 만들기 위해서 필요한 조건이 무엇인지에 대해서 수없이 고민하고 적용해왔습니다. 저당밥솥이라도 맛있는 밥을 만들 수 있어야 한다는 신념 때문이었죠.

그래서 저희가 분석한 몇가지 팁과 정보들을 공유해드려 보고자 합니다.



1.화력 


첫번째는 밥솥이 낼 수 있는 화력입니다. 가장 맛있는 밥을 상상해보면 가마솥밥이 생각나지 않으신가요? 그 비결이 바로 강한 화력에 있습니다. 그래서 마찬가지로 압력솥으로 밥을 지으면

적절한 물의 양을 넣었을때 찰진 밥을 지을 수가 있습니다. 다만 그 번거로움 때문에 전기밥솥과 압력밥솥을 사용하시는 분들 위해서 전기,압력 밥솥으로도 충분한 화력을 끌어올릴 수 있는 많은 기술들이 개발되고 있습니다. 


화력의 강도뿐만아니라 전체적으로 균일하게 데우는지의 여부 또한 중요합니다. 아랫부분만 뜨겁다면 위는 설익고 아래는 타버리는 경우가 생길 수 있기 때문이죠.

홈지오의 경우 3면 히팅 시스템을 도입해서 모든 부분의 밥이 골고루 익을 수 있도록 밥솥을 만들었습니다. 그리고 기존 1세대 저당밥솥이 솥에 찌듯 밥을 익히는 방식이어서 화력의 부분에서 약했던 것을 보완하기 위해서

솥이 아래에서 직접 열을 받고 당질물을 상단으로 효과적으로 배출하는 직접가열및 상단배출 방식을 사용했습니다.




2.단계에 따른 온도조절


첫번째는 밥솥이 낼 수 있는 화력입니다. 가장 맛있는 밥을 상상해보면 가마솥밥이 생각나지 않으신가요? 그 비결이 바로 강한 화력에 있습니다. 그래서 마찬가지로 압력솥으로 밥을 지으면

적절한 물의 양을 넣었을때 찰진 밥을 지을 수가 있습니다. 다만 그 번거로움 때문에 전기밥솥과 압력밥솥을 사용하시는 분들 위해서 전기,압력 밥솥으로도 충분한 화력을 끌어올릴 수 있는 많은 기술들이 개발되고 있습니다. 

화력의 강도뿐만아니라 전체적으로 균일하게 데우는지의 여부 또한 중요합니다. 아랫부분만 뜨겁다면 위는 설익고 아래는 타버리는 경우가 생길 수 있기 때문이죠.

홈지오의 경우 3면 히팅 시스템을 도입해서 모든 부분의 밥이 골고루 익을 수 있도록 밥솥을 만들었습니다. 그리고 기존 1세대 저당밥솥이 솥에 찌듯 밥을 익히는 방식이어서

화력의 부분에서 약했던 것을 보완하기 위해서 솥이 아래에서 직접 열을 받고 당질물을 상단으로 효과적으로 배출하는 직접가열및 상단배출 방식을 사용했습니다.





3.내솥의 재질


일반적으로 내솥의 재질은 그 견고함의 차이 때문에 소비자분들이 밥솥을 고르는데 신중하게 고려되는 요소중 하나입니다. 약한 내솥은 건강에도 좋지 않기때문에 고급재질을 사용한 내솥들이 많이 출시가 되고 있습니다.

하지만 내솥의 재질은 내구성 뿐만 아니라 밥맛에도 매우 큰 영향을 주는데요. 일반적으로 내솥의 재질의 열전도율이 밥맛을 좌우합니다. 


열전도율이 높으면 그만큼 빨리 밥을 지을 수 있지만 빨리 식고 온도 유지를 오랫동안 하기 힘들기 때문에 밥맛이 떨어지고, 열전도율이 낮으면 온도가 천천히 오르고 유지가 오래되기 때문에 밥맛이 좋다고 합니다.

한국 최초로 색을 도입한 요리책인 ‘조선무쌍신식요리제법’이라는 책에는 그래서 돌로만든 솥의 밥이 가장 맛있다고 나와있습니다.




열전도율이 낮아 온도를 오래 유지하고 돌만큼 한국인의 식탁에 익숙한 도자기로 밥솥의 내솥을 만들면 어떨까요? 홈지오 도자기 밥솥은 그 아이디어에서 출발했습니다.

가장 맛있는 밥을 지을 수 있는 내솥의 재질에 대한 끈임없는 연구의 결과로 탄생한 도자기 밥솥을 홈지오에서 찾아보실 수 있습니다. 


지금까지 맛있는 밥을 짓기 위한 똑똑한 밥솥의 특징을 알아보았습니다!

홈지오는 앞으로도 건강한 식사를 위한 좋은 밥솥을 만들기 위해 공부와 연구를 계속하겠습니다!









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