저당밥으로 밥을할때 당분만빠지는지 아니면 쌀의 비타민이나 미네랄성분도 같이 빠지는건 아닌지 궁금합니다
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쌀에는 탄수화물이 가장 많으며, 비타민, 미네랄성분은 아주 극소량 입니다.
전체적으로 소량이 빠져나가겠지만 탄수화물이 가장 많은 35%가 빠져나가게 됩니다.
감사합니다.